有機燐（食品衛生法）　0.1mg/L以下

有機燐とは、パラチオン、メチルパラチオン、EPN及びメチルジメトンの4種の有機燐系農薬を指します。これらはいずれも強力な殺虫剤である反面、人や動物に対する毒性が極めて強く、現在はEPN以外は製造及び使用が禁止されています。
環境水中で検出されなくなり水道法からも削除されていますが、食品製造に使用する水に対する基準は1992年（平成4年）以前の水道法の基準に準拠することとなっている為に項目が残っています。
検出される原因としては、農薬等の散布による混入の疑いがあり、嘔吐、下痢、言語障害、意識混濁を起こします。

		ウインドウを閉じる